Салат из малосольного лосося с огурцами

На 2 порции:
1/2 огурца
1/2 ч л соли
3-6 кусочков малосольного лосося (гравадлакс)
1 ст л сметаны или крем фреш
4 веточки укропа, порезанные
1/ 2 литров имона

Это прекрасная закуска, no если у вас найдется кусочек ржаного хлеба, то получится сытное основное блюдо. Если вы не можете найти малосольный лосось, используйте копченый.

1. порежем огурец на длинные полоски картофелечисткой. положим в сито или дуршлаг и посыпаем солью. оставим на 15 минут, чтобы лишняя жидкость выделилась, а огурец стал вкуснее.

2. порежем лосось на полоски, разложим на двух тарелках с огурцом.

3. смешаем сметану с укропом, цедрой и соком лимона. посыпаем солью и перцем и побрызгать салат. подаем сразу же.

Смотрите также

Лосось малосольный (gravadlax) с горчичным соусом